産地直送の美味さ

　去年引っ越しをしたのだが、引っ越し先にはちょっとばかりのスペースがあり、器用な義母が小さな花壇を作ってネギを植えてくれた。（他にもパセリやら花やら。ホントに世話になります）しばらくすっかり忘れていたらネギ坊主が出始めてきたので、何日かおきに収穫している。さすがに採れたては美味しい〜♪香りも違うね。
　ネギと言っても万能ネギ。（実家の方ではネギと言ったらコレなんだけど、愛知の大学に行ったらネギは白いヤツだと言われたな…。今住んでる辺りも多分そう）薬味はもちろん、軽く炒めたり茹でたりしても◎。一度に４〜５株採って、しっかり洗って、ハサミで５センチ幅くらいにザクザク切って、水をきったらジップロックに放り込んで空気を抜き、冷凍庫の急冷ボタンをポチっと。１時間くらいで凍って鮮度はそのまま。炒めたり茹でてヌタにしたりするならそのまま使えばいいし、薬味にするにも硬くなってるから千切りが楽でいい。
　ダイエットにも良さそうなので、ご飯のかさ増しに使っております。